receta depechuga de pollo con brocoli

Pechugas de Pollo con Brócoli

Esta  receta de Pechugas de Pollo con Brócoli, en una alternativa fácil y rápida de preparar. Sirve  como plato principal para la cena o la comida perfecta para tus almuerzos de la semana.

receta de pechuga de pollo pollo con brocoli

¿CÓMO HACER PECHUGAS DE POLLO CON BRÓCOLI?

  • Corta las pechugas en cubos
  • Adoba las pechugas con sal, pimienta, salsa inglesa, comino y polvo de ajo.
  • Sancocha ligeramente el brócoli.
  • Sancocha las zanahorias.
  • Dora la cebolla y el pimentón.
  • Sofríe el pollo hasta que se dore.
  • Cocina el pollo junto con los vegetales y el caldo de pollo.
  • Finalmente agrega el brócoli.
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¿CON QUE PUEDES ACOMPAÑAR LAS PECHUGAS DE POLLO CON BROCOLI?

  • Para acompañar las pechugas de pollo con brócoli puedes prepara un puré de papas o un puré de batatas.
  • También puedes servirlo con ensalada fresca, arroz, tallarines, o verduras al vapor.  
receta de pechuga de pollo con brocoli

Pechugas de Pollo con Brócoli

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso y picadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/8 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pimentón rojo cortado en cubos
  • 1 cebolla mediana cortada en cubos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de brócoli, ligeramente sancochado
  • 1 zanahoria mediana cortada en cubos pequeños, ligeramente sancochada
  • Semillas de ajonjolí tostadas para adornar (opcional)

Instrucciones

  • Corta las pechugas de pollo en cubos medianos. Sazona las pechugas con sal, pimienta, comino, ajo en polvo y salsa de soya. Reserva.
  • En una sartén para freír, agrega una cucharada de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Agrega el pimentón y sofríe por 1 minuto más. Retira la cebolla y el pimentón. Reserva.
  • Agrega la cucharada restante de aceite de oliva o aceite vegetal y sofríe el pollo hasta que comience a dorar. Agrega la cebolla y el pimentón sofrito y la taza de caldo de pollo.
  • Cocina tapado por unos 15 a 20 minutos o hasta que se evapore un poco el caldo.
  • Agrega el brócoli y la zanahoria y cocina por unos 2 a 3 minutos más.
  • Espolvorea con semillas de ajonjolí si lo deseas.

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