Esta receta increíblemente fácil y rápida de Pechugas de Pollo Teriyaki es un plato ideal para la cena. Este sencillo y clásico plato está preparado con tan solo unos pocos ingredientes.

¿QUÉ ES EL POLLO TERIYAKI?

Es un plato japonés que es popular en muchos restaurantes. Teriyaki es una técnica de cocina japonesa en la que el pollo se cocina a la parrilla con un glaseado al estilo teriyaki hecho de salsa de soja, mirin y azúcar.

Para esta receta de pechugas de pollo teriyaki , simplificamos el proceso al freír las pechugas pollo en una salsa teriyaki que se carameliza.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR PECHUGA DE POLLO TERIYAKI

Pechugas de pollo sin hueso y picadas en cubos
Aceite de oliva o aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Salsa teriyaki (ver receta más abajo)
Harina
Jugo de naranja
Semillas de sésamo para cubrir (opcional)

Ingredientes para preparar la salsa Teriyaki

Salsa de soya
Agua
Azúcar morena
Ajo picado
Jengibre picado
Maicena

¿CÓMO PREPARAR PECHUGAS DE POLLO TERIYAKI?

Primero, sazona las pechugas de pollo con la salsa Teriyaki.
Luego aparte, mezcla la harina, la sal, y la pimienta y empaniza las pechugas.
Seguidamente, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Y cocina las pechugas hasta que estén doradas. Alrededor de 4 a 5 minutos.
A continuación, saca las pechugas, agrega el jugo de naranja en la sartén y cocina durante 1 a 2 minutos raspando el fondo de la cazuela con una cuchara de madera.
Devuelve las pechugas a la sartén y agrega la salsa teriyaki
Lleva a ebullición y luego retira del fuego.
Cubre el pollo con semillas de ajonjolí. (Opcional)

¿CÓMO PREPARAR LA SALSA TERIYAKI?

Para hacer esta receta fácil de pollo Teriyaki, primero debes preparar la salsa teriyaki de pollo.
Esta salsa solo toma unos minutos para preparar.
Si tiene poco tiempo, puede sustituirlo por una salsa teriyaki embotellada.

CONSEJOS DE RECETA

Si deseas preparar esta receta con anticipación, puedes cortar las pechugas de pollo y guardarlas en un recipiente con tapa con un poco de salsa teriyaki para marinar un poco.
No dejes de usar el jugo de naranja. El jugo ayuda a compensar la parte de la dulzura que a menudo es común en el pollo Teriyaki y ayuda a espesar la salsa.

Pechugas de Pollo Teriyaki

Plato: PolloCocina: JaponesaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

150

calorías

Esta receta increíblemente fácil y rápida Pechugas de Pollo Teriyaki es un plato ideal para la cena. Esta sencilla y clásica receta está hecha con solo unos pocos ingredientes.

Ingredientes

2 pechugas de pollo sin hueso y picadas en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
½ taza de salsa teriyaki (ver receta más abajo)
¼ taza de harina
¼ taza de jugo de naranja
Ingredientes para preparar Salsa Teriyaki
½ taza de salsa de soya
¼ taza de agua
½ cuchara de azúcar morena
1 ½ cucharadita de ajo picado
2 cucharaditas de jengibre picado
1 cucharada de maicena

Instrucciones

Corta las pechugas de pollo en cubos medianos.
Sazona el pollo con ¼ de taza de salsa teriyaki. Cubre bien y reserva.
Luego, mezcla la harina, la sal, y la pimienta y cubre con esta mezcla las pechugas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto y agrega las pechugas a la sartén.
Cocina las pechugas hasta que estén doradas y crujientes. Alrededor de 5 a 7 minutos.
Transfiere las pechugas a un plato.
Seguidamente, incorpora el jugo de naranja a la sartén y cocina durante 1 a 2 minutos raspando el fondo de la cazuela con una cuchara de madera.
Devuelve las pechugas a la sartén y agrega la salsa teriyaki restante.
Cocina durante 5 minutos más y retira del fuego.
Instrucciones para preparar la Salsa Teriyaki
En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue la salsa de soya, agua, vino de arroz, azúcar morena, ajo y jengibre.
Lleve la mezcla a ebullición y luego baje el fuego.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1 cucharada de agua.
Remover lentamente la maicena en la mezcla de salsa de soja y apagar el fuego.