Pollo con Salsa de Yogur

Esta receta de pollo con salsa de yogur es muy sabrosa, tierna, y jugosa. El limón fresco agrega un toque de sabor y es una receta versátil que puedes preparar para el almuerzo o la cena.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR POLLO CON SALSA DE YOGUR

Yogur natural
Cilantro
Cebollín
Pimentón Rojo
Ajo en polvo
Limón
Comino en polvo
Pimienta
Sal
1 Pollo

TIPS DE RECETA

Lava el pollo con agua fría y frótalo con medio limón.
También lo puedes sumergir unos minutos en agua y vinagre.
Deja marinar el pollo en la salsa de yogur preferiblemente toda la noche.
Después de cocinarlo deja reposar el pollo al menos unos minutos y luego colócalo en un plato de vidrio o porcelana, cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se enfríe.

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR EL POLLO CON SALSA DE YOGUR?

Puedes acompañar el pollo con salsa de yogur con puré de patatas o puré de batatas.
También puedes servirlo con ensalada fresca, arroz, tallarines, o verduras al vapor.

Prueba acompañarlo con estas deliciosas Ensaladas

Ingredientes

1 taza de yogur natural
¼ taza de cilantro fresco picado
2 tallos de cebollín picados, solo la parte blanca
1 pimentón rojo pequeño
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de jugo de limón
1 Pollo picado en trozos
1/2 taza de yogur adicional (opcional)

Instrucciones

Sazona el pollo con sal, pimienta, comino, y el ajo en polvo
En un tazón grande, mezcla el yogur, el cilantro, el cebollín, el pimentón y el jugo de limón.
Introduce las piezas de pollo en el bol y cúbrelas bien con la salsa. Cubre el tazón con un film transparente y guarda en el refrigerador varias horas o toda la noche.
Al momento de preparar el pollo retíralo de la marinada y colócalo en una bandeja de hornear.
Hornea a 190°C (375°F) por 40 a 45 minutos.
Mezcla la marinada con el yogur adicional, rectifica la sazón de la salsa si es necesario. Calienta la salsa en una olla pequeña a fuego lento hasta que espese un poco.
Sirve el pollo con la salsa de yogur por encima.
Decora con hojas frescas de cilantro.