receta de ponqué o bizcocho de cítricos

Ponqué o Bizcocho de Cítricos

Te invito a preparar este sencillo y fácil  Ponqué o Bizcocho de Cítricos. Con un delicado sabor a limón y naranja  será uno de tus postres preferidos.

receta de ponqué o bizcocho de cítricos

¿POR QUÉ TE GUSTARÁ EL PONQUÉ O BIZCOCHO DE CITRICOS?

  • Primero, este bizcocho es muy fácil de preparar y solo requiere un puñado de ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
  • En segundo lugar, es un ponqué ideal tanto para fiestas como para meriendas infantiles.
  • Por último, pero no menos importante, tienen un sabor increíble. Simplemente espolvorea con azúcar nevado y disfruta.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR EL PONQUÉ O BIZCOCHO DE CITRICOS

La receta es muy básica, con ingredientes amigables fáciles de encontrar. Esto es lo que necesitarás:

  • Mantequilla o margarina sin sal.
  • Azúcar granulada blanca
  • Jugo de naranja
  • Ralladura de limón
  • Huevos
  • Harina todo uso
  • Molde rectangular para bizcochos

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDES GUARDAR EL PONQUÉ DE CÍTRICOS?

Este ponqué o bizcocho se puede guardar en un envase de plástico bien tapado  a temperatura ambiente por 2 a 3 días y en la nevera por aproximadamente 4-5 días.

 ¿PUEDES GUARDAR Y CONGELAR ESTE PONQUÉ DE CÍTRICOS?

Absolutamente.  Este ponqué se congela bien.

  • Primero, enfría el bizcocho completamente y envuélvelo en una film plástico.
  • Después, guardar en un envase hermético y congela hasta 2-3 meses
  • Descongelar antes de rebanar.
receta de ponqué o bizcocho de cítricos

Ponqué o Bizcocho de Cítricos

Ingredientes

  • 175 gramos de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • ½ cucharadita de ralladura fina de limón
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 3 huevos
  • 1 ¼ tazas de harina
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
  • Engrasa y enharina un molde rectangular para bizcochos.
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla; gradualmente agrega el azúcar, y sigue batiendo hasta obtener una crema suave y ligera. Agrega la vainilla y la ralladura de limón.
  • Agrega los huevos una a uno, batiendo bien entre cada adición. Incorpora el jugo de naranja.
  • Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal y añade a la mezcla, revuelve bien hasta incorporar los ingredientes.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 50 minutos a 350° F (175°C) o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.
  • Saca el bizcocho del horno y deja enfriar por 5 minutos en el molde y luego transfiere a una rejilla metálica.
  • Espolvorea con azúcar nevado.

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