receta de popovers panecillos inflados

Popovers o Panecillos Inflados

Los Popovers o Panecillos Inflados, son unos bollos ligeros y huecos hechos de una masa de huevo, harina y leche muy parecida a la que se utiliza para preparar el Yorkshire pudding.

receta de popovers panecillos inflados

El nombre Popovers proviene del idioma inglés que significa saltar por encima, ya que  la masa sube  por encima del molde cuando se hornea.

Esta receta de esponjosos y  ligeros popovers o panecillos inflados  es verdaderamente deliciosa en el desayuno o para acompañar con sopas, carnes, pescados en la comida principal.

Para el desayuno son ideales con mermelada, queso o jamón. 

INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades

  • Huevos
  • Harina
  • Leche
  • Sal

¿CÓMO PREPARAR POPOVERS O PANECILLOS INFLADOS?

Consulta la receta a continuación para obtener instrucciones completas

  • Primero que nada, para hacer los popovers hay que tener mucho cuidado a la hora de hornearlos.
  • Hay que engrasar muy bien los moldes, y calentarlos en el horno antes de rellenarlos para que se de esta manera sea fácil sacarlos.
  • Además, es muy importante NO abrir el horno durante el proceso de horneado porque se desinflan.
  • Aunque, hay moldes especiales para popovers, puedes prepararlos en moldes para cupcakes o muffins.
  • Finalmente, es importante rellenar los moldes a ¾ de su capacidad para que no se desborden.
receta de popovers panecillos inflados

¿CON QUÉ COMER LOS POPOVERS O PANECILLOS INFLADOS?

Puedes comer los Popovers en el desayuno con:

  • Mermelada
  • Queso
  • Mantequilla
  • Nata
  • Jamón 

En los platos principales los Popovers suelen comerse con:

  • Sopas
  • Carnes
  • Guisos
  • Pescados
receta de popovers panecillos inflados

Popovers o Panecillos Inflados

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de harina todo uso
  • 1 taza de leche
  • ¼ cdita de sal

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC).
  • Engrasa generosamente 12 moldes para muffins o cupcakes.
  • Bate ligeramente los huevos, agrega la harina, la leche y la sal.
  • Mezcla hasta que la masa esté suave (no mezcles en exceso).
  • Calienta primero los moldes sin rellenar por 2 o 3 minutos. De eta manera los panecillos saldrán fácil del molde.
  • Rellena los moldes de muffins a ¾ de su capacidad.
  • Hornea por 20 minutos.
  • Baja la temperatura del horno a 300°F (150°C); hornea por 10 minutos más.
  • Retira los popovers de los moldes inmediatamente y sírvelos calientes.

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