receta de quiche con acelgas y patatas

Quiche con Acelgas y Patatas

Prepara esta receta de Quiche con Acelgas y Patatas, una combinación de sabores en una deliciosa corteza crujiente que a toda tu familia le va a encantar.  

receta de quiche con acelgas y patatas

Este es un delicioso y saludable plato con verduras que podemos preparar tanto para el almuerzo como en la cena.

Igualmente es perfecto para brunch  o fiesta y reuniones de cumpleaños.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR QUICHE CON ACELGA Y PATATAS

  • Harina
  • Sal
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Leche
  • Nuez Moscada
  • Acelgas sancochadas
  • Papas Sancochadas
  • Queso Gouda o Parmesano

CONSEJOS DE RECETA PARA PREPARAR QUICHE CON ACELGA Y PATATAS

  • Si prefieres, para ganar tiempo, compra una corteza de pastel pre-empaquetada.
  • Este quiche lo puedes preparar hasta con un día de anticipación, luego cubrirlo bien con una envoltura plástico o papel de aluminio y meterlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de servir.
  • Recalienta en el horno a  175 °C (350 °F) por unos 10 a 12 minutos.

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR EL QUICHE?

Aunque el quiche con Acelgas y Patatas lo puedes comer como un plato único, también tienes otras maneras de servir y acompañar. 

  • Servir con tu ensalada favorita.
  • Disfrútalo en el desayuno.
  • Usa queso Gouda rayado o el queso de tu preferencia.
receta de quiche con acelgas y patatas

Quiche con Acelga y Patatas

Ingredientes

Para la masa

  • 1 ¼ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla, fría
  • 5 a 6 cucharadas de agua fría

 Para el relleno

  • 3 Huevos batidos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 cucharada de harina
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de acelgas sancochadas, cortadas en tiras
  • 1 taza de papas sancochadas, cortadas en cubos
  • 1 taza de queso Gouda rallado o queso de tu preferencia
  • Sal y pimienta al gusto

 Instrucciones

  • Para preparar la masa: combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
  • Agrega el agua gradualmente amasando hasta obtener una masa suave. (puede ser que no tengas que usar toda el agua, ve probando poco a poco ). Dale forma de bola y enfría por 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC)
  • Sobre una superficie enharinada, y estirar la masa a un espesor de ½ cm y córtala en un círculo de 23 cm de diámetro. Pon la masa en un molde para quiche y coloca papel de aluminio por encima, coloca unos frijoles para darle peso.
  • Hornea esta masa a 400 °F (200°C)   por unos 5 minutos. Retira del horno. Baja el fuego a 350 °F (175 °C).
  • Retira el papel de aluminio y los frijoles.
  • Para preparar el relleno: mezcla en un bol mediano los huevos, la leche, la harina, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien los ingredientes. Agrega la acelga, y la papa. Mezcla bien hasta combinar.
  • Añade la mezcla a la masa semi horneada. Y hornea por unos 35 a 40 minutos o hasta que veas que la mezcla esté cuajada.   

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