Quiche de Brócoli y Tomates

El quiche de brócoli y tomates, es un plato sano y delicioso y es el acompañamiento perfecto para cualquiera de tus comidas. Cuando se trata de los mejores platos para un brunch, un almuerzo o una cena, nada mejor que esta deliciosa receta de quiche de brócoli y tomates.

receta de quiche de brocoli y tomates

EL MEJOR QUICHE DE BROCOLI Y TOMATES

El quiche de brócoli y tomates es siempre el mi primer plato en mente cuando se trata de preparar un plato sano y a la vez con mucho sabor. Siempre está en nuestra mesa de la cena durante cualquier época del año  y la receta es increíble. Además, se puede servir simplemente solo o junto con algún plato principal. Por lo general, lo hacemos como un acompañamiento para nuestra cena de  Navidad.

¿SE PUEDE PREPARAR EL QUICHE DE BRÓCOLI Y TOMATES CON ANTICIPACIÓN?

Este quiche puede prepararse hasta con un día de anticipación, luego cubrirlo bien con una envoltura plástica y colocarlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de servir. Para calentarlo  precalienta el horno a 300 °F (150 °c) y caliéntalo tapado con papel de aluminio por encima  unos 10 a 12 minutos.

Quiche de Brócoli y Tomates

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla, fría
  • 5 a 6 cucharadas de agua fría
  • 3 Huevos batidos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 cucharada de harina
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de tomates frescos, picados en cubos pequeños
  • ½ taza de brócolis, cortados en pedacitos
  • 1 taza de queso Gouda rallado o Parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

 Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC)
  • Combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trocitos y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
  • Agrega el agua gradualmente amasando hasta obtener una masa suave. Dale forma de bola y enfría por 30 minutos.
  • Sobre una superficie enharinada, estira la masa a un espesor de ½ cm y córtala en forma de círculo de 23 cm de diámetro. Colócala en un plato para quiche cúbrela  con papel de aluminio y coloca unos frijoles por encima  para darle peso.
  • Hornea a 400 °F (200°C) por unos 5 minutos. Retira del horno y baja la temperatura  350 °F (175 °C). Retira el papel de aluminio y los frijoles.
  • En un bol mediano, combina los huevos, la leche, la harina, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Añade los tomates y el brócoli picado y espolvorea con queso Gouda rallado o Parmesano rallado.
  • Añade la mezcla a la pasta que horneaste previamente.
  • Cubre el quiche con un papel de aluminio. Hornea por unos 20 minutos y retira el papel de aluminio, hornea por unos 15 a 20 minutos más o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.  

 

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