Receta de Ensalada Crujiente

Rápida y fácil de preparar, esta receta de Ensalada Crujiente con ingredientes frescos y saludables está lista en unos 15 minutos. El aderezo es súper simple, pero tiene mucho sabor.

receta de ensalada crujiente

En esta receta de ensalada crujiente, la lechuga romana se cubre con maíz y vegetales picados y se adereza con una vinagreta de limón y orégano, creando un almuerzo o cena saludable que todos los amantes de las ensaladas disfrutarán.

INGREDIENTES QUE NECESITARÁS

  • Lechuga romana – o puedes usar la lechuga de hojas verdes frescas favorita
  • Pepino, fresco y crujiente
  • Tomates
  • Maíz dulce en grano
  • Cebolla morada
  • Aceitunas verdes o aceitunas Kalamata: úsalas enteras o en rodajas
  • Vinagre de sidra de manzana
  • Limón
  • Mostaza amarilla o mostaza Dijon
  • Orégano: usa seco o picado fresco
  • Sal y pimienta

COMO PREPARAR LA RECETA DE ENSALADA CRUJIENTE

  • Primero, comienza preparando la vinagreta. En un bol pequeño, añade vinagre de manzana, jugo de limón, mostaza, orégano, sal y mezcla todo bien.
  • Luego, prepara la ensalada. Corta el pepino, los tomates, la cebolla morada en rodajas. Lava la lechuga romana y corta en trozos gruesos.
  • Para montar la ensalada utiliza un tazón grande y agrega la lechuga, cubre con pepino, maíz, tomates, cebolla, aceitunas.
  • Finalmente, rocía el aderezo por encima.

CÓMO GUARDAR LA ENSALADA

  • Refrigera las sobras hasta por 2 días guardadas en un recipiente tapado.

CON QUÉ SERVIR LA ENSALADA

Estas son algunas  opciones:

  • Agrega aguacate para obtener otra capa de sabor y que sea más cremosa.
  • Sazona la ensalada con aderezo de Tahini y limón.
  • Combínala con un delicioso sándwich mediterráneo de verduras o sándwich de hummus con verduras.
receta de ensalada crujiente

Receta de Ensalada Crujiente

 

Ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga Romana
  • 1 lata mediana de maíz dulce
  • 1 pepino, cortado en cubos medianos
  • 1 taza de tomates, cortados por la mitad
  • ½ taza de aceitunas verdes o negras sin hueso, cortadas por la mitad o enteras
  • 1 cebolla morada cortada en ruedas
  • ¼ taza de perejil o cilantro picado (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Vinagreta:

  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • El jugo de un limón
  • 2 a 3 cucharadas de mostaza amarilla o mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de orégano seco

Instrucciones

  • En un tazón grande para ensalada, coloca capas de lechuga romana, cubre con maíz, pepino, aceitunas, tomates, y cebolla morada.
  • Prepara el aderezo agregando todos los ingredientes en un tazo pequeño y mezclando bien hasta integrar todo los ingredientes.
  • Rocía el aderezo por encima.
  • Sirva con perejil o cilantro picado (Opcional)
  • Guarda la ensalada que sobra en el refrigerador hasta por 2 días, en un recipiente bien tapado.

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