Name: Ensalada de Plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min

Esta receta de Ensalada de Plátano es fácil de preparar y deliciosa. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR ENSALADA DE PLÁTANO

Para ver las cantidades necesarias, consulta la receta completa más abajo

CÓMO PREPARAR ENSALADA DE PLÁTANO

Primero, corta los plátanos por la mitad y sancóchalos con la concha hasta que estén tiernos pero firmes. Deja enfriar y luego retira la concha.
Luego, ralla los plátanos con la parte gruesa del rallador.
Finalmente, preparar la vinagreta y cubre los plátanos mezclando bien para incorporar todos los ingredientes.

Plato: EnsaladaCocina: LatinoamericanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

250

calorías

La Ensalada de Plátano es una receta fácil de preparar e ideal para acompañar cualquier plato principal.

Calienta en una olla 1 taza de agua con una pizca de sal.
Corta los plátanos en dos mitades y elimina las puntas. Haz un corte sobre las cáscaras.
Sancocha los plátanos durante 10 minutos o hasta que estén blandos pero firmes. Retira del agua y deja enfriar.
Retira la cáscara de los plátanos y rállalos con la parte gruesa del rallador.
En un cazo pequeño añade el jugo de limón, los ajíes dulces picados, el cebollín, el célery, la sal, aceite de oliva, el vinagre y la mayonesa. Remueve hasta combinar todo bien.
Añade el aderezo sobre los plátanos rallados y mezcla con cuidado hasta incorporar todo muy bien.
Esparce cilantro picado por encima.
Refrigera antes de servir.