Receta de Ensalada de Plátano

Esta receta de Ensalada de Plátano es fácil de preparar y deliciosa. Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.

receta de ensalada de platano verde

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR ENSALADA DE PLÁTANO

Para ver las cantidades necesarias, consulta la receta completa más abajo

  • Plátano Verde o Amarillo duro
  • Cebollín
  • Célery
  • Ají dulce
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Cilantro
  • Limón
  • Mayonesa (opcional)

CÓMO PREPARAR ENSALADA DE PLÁTANO

  • Primero, corta los plátanos por la mitad y sancóchalos con la concha hasta que estén tiernos pero firmes. Deja enfriar y luego retira la concha.
  • Luego, ralla los plátanos con la parte gruesa del rallador.
  • Finalmente, preparar la vinagreta y cubre los plátanos mezclando bien para incorporar todos los ingredientes.

CONSEJOS DE RECETA

  • Sancochar los plátanos hasta que queden tiernos pero no muy blandos.
  • Acompaña la ensalada con hamburguesas o sandwiches.

Receta de Ensalada de Plátano  

Receta de AdrianaPlato: EnsaladaCocina: LatinoamericanaDificultad: Fácil
Servings

4

raciones
Tiempo de preparación

25

minutos
Tiempo de cocinado

10

minutos
Calorias

110

kcal
Tiempo total

35

minutos

Esta receta Ensalada de Plátano, es fácil de preparar, es deliciosa y es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.

Ingredients

  • 2 plátanos verdes o amarillos duros

  • Jugo de un limón

  • 2 ají dulces (ají morrón), cortados muy finamente

  • 2 ramas de cebollín, finamente cortadas

  • 1 tallo de célery picado finamente

  • Sal al gusto

  • 2  cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de Vinagre

  • 2 cucharadas de mayonesa (opcional)

  • Cilantro fresco cortado finamente

Directions

  • Calienta en una olla  1 taza de agua  con una pizca de sal.
  • Corta los plátanos en dos mitades y elimina las puntas. Haz un corte sobre las cáscaras.
  • Sancocha los plátanos durante 10 minutos o hasta que estén blandos pero firmes. Retira del agua y deja enfriar.
  • Retira la cáscara de los plátanos y rállalos con la parte gruesa de un rallador.
  • En un cazo pequeño añade el jugo de limón, los ajíes dulces picados, el cebollín, el célery, la sal, aceite de oliva, el vinagre y la mayonesa. Remueve hasta combinar todo bien.
  • Añade el aderezo sobre los plátanos rallados y mezcla con cuidado hasta incorporar todo muy bien.
  • Adorna con cilantro picado por encima.
  • Refrigera antes de servir. 

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