Con esta receta de Galletas Surtidas puedes preparar una combinación de sabores con una masa básica para galletas. Son ideales para la merienda, fiestas de cumpleaños o como regalo en las Navidades.
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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GALLETAS SURTIDAS
Mantequilla o margarina
Azúcar
Vainilla
Harina todo uso
Cacao
Huevo
Mermelada de Fresa o Frambuesa para rellenar las galletas.
Nutella o chocolate derretido para untar las galletas.
TIPS PARA CORTAR LAS GALLETAS
Para evitar que la masa se pegue al rodillo, enfríala en el refrigerador.
Sumerge el cortador de galletas en harina entre cada presión para que la masa se corte bien.
Si una galleta se pega a la bandeja para hornear, rocía un poco de espray para cocinar en una espátula de metal y vuelve a intentar retirarla.
Asegúrate de que la bandeja para galletas se enfríe por completo antes de poner una segunda tanda de galletas sobre ella.
¿CÓMO GUARDAR LAS GALLETAS SURTIDAS?
Deja que las galletas se enfríen completamente para que no pierdan su consistencia crujiente.
Luego, guárdalas en recipientes herméticos de plástico hasta por cuatro a cinco días.
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Con esta receta de Galletas Surtidas puedes preparar una combinación de sabores con una masa básica para galletas.
Ingredientes
200 gramos (1 taza) de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina
¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
Mermelada de fresa o frambuesa
Azúcar en polvo
Instrucciones
Bate la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica a velocidad alta.
Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que este combinado, raspando ocasionalmente las paredes del bol.
Añade el huevo y la vainilla y mezcla hasta que se combinen.
Bate toda la harina que puedas con la batidora y luego termina de agregarla a mano.
Divide la masa de galletas en dos mitades.
Agrega el cacao en polvo a una de las dos mitades y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Cubre la masa con un plástico y deja enfriar durante una hora o hasta que la masa esté fácil de manipular.
Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC).
Aplasta cada una las masas con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 centímetro sobre una superficie ligeramente enharinada.
Corta la masa con un cortador de galletas enharinado con las formas de tu agrado.
Coloca las galletas a 4 centímetros de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornea en el horno precalentado durante 8 minutos o hasta que las orillas de las galletas ligeramente doradas.
COMO ARMAR LAS GALLETAS
Vierte aproximadamente 1 cucharadita de mermelada, chocolate derretido, nutella en el medio de cada galleta, cubra por encima con otra galleta y espolvorea con azúcar nevada o cubre con chocolate derretido.
Combina los sabores para que tengas unas galletas deliciosas y divertidas.