Con esta receta de Galletas Surtidas puedes preparar una combinación de sabores con una masa básica para galletas. Son ideales para la merienda, fiestas de cumpleaños o como regalo en las Navidades.
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INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR LA RECETA DE GALLETAS SURTIDAS
- Mantequilla o margarina
- Azúcar
- Vainilla
- Harina todo uso
- Cacao
- Huevo
- Mermelada de Fresa o Frambuesa para rellenar las galletas.
- Nutella o chocolate derretido para untar las galletas.
TIPS PARA CORTAR LAS GALLETAS
- Para evitar que la masa se pegue al rodillo, enfríala en el refrigerador.
- Sumerge el cortador de galletas en harina entre cada presión para que la masa se corte bien.
- Si una galleta se pega a la bandeja para hornear, rocía un poco de espray para cocinar en una espátula de metal y vuelve a intentar retirarla.
- Asegúrate de que la bandeja para galletas se enfríe por completo antes de poner una segunda tanda de galletas sobre ella.
¿CÓMO GUARDAR LAS GALLETAS SURTIDAS?
- Deja que las galletas se enfríen completamente para que no pierdan su consistencia crujiente.
- Luego, guárdalas en recipientes herméticos de plástico hasta por cuatro a cinco días.
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caloriasCon esta receta de Galletas Surtidas puedes preparar una combinación de sabores con una masa básica para galletas.
Ingredientes
200 gramos (1 taza) de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina
¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
Mermelada de fresa o frambuesa
Azúcar en polvo
Instrucciones
Bate la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica a velocidad alta.
Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que este combinado, raspando ocasionalmente las paredes del bol.
Añade el huevo y la vainilla y mezcla hasta que se combinen.
Bate toda la harina que puedas con la batidora y luego termina de agregarla a mano.
Divide la masa de galletas en dos mitades.
Agrega el cacao en polvo a una de las dos mitades y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Cubre la masa con un plástico y deja enfriar durante una hora o hasta que la masa esté fácil de manipular.
Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC).
Aplasta cada una las masas con el rodillo hasta que tenga un grosor de 1 centímetro sobre una superficie ligeramente enharinada.
Corta la masa con un cortador de galletas enharinado con las formas de tu agrado.
Coloca las galletas a 4 centímetros de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
Hornea en el horno precalentado durante 8 minutos o hasta que las orillas de las galletas ligeramente doradas.
- COMO ARMAR LAS GALLETAS
Vierte aproximadamente 1 cucharadita de mermelada, chocolate derretido, nutella en el medio de cada galleta, cubra por encima con otra galleta y espolvorea con azúcar nevada o cubre con chocolate derretido.
Combina los sabores para que tengas unas galletas deliciosas y divertidas.
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