Receta de Pastel de Garbanzos

Esta deliciosa Receta de Pastel de Garbanzos es sabrosa, abundante y extremadamente reconfortante. Acompaña éste pastel con puré de papas o judías verdes y tendrás un almuerzo o una cena perfecta.

receta de pastel de garbanzos

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR RECETA DE PASTEL DE GARBANZOS

Para preparar el pastel de garbanzos solo requieres algunos ingredientes sencillos.  Para consultar las cantidades ir a la receta más abajo.

  • Cebolla
  • Ajo
  • Célery (apio)
  • Zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Salsa Inglesa
  • Sal y pimienta
  • Garbanzos cocidos
  • Salsa de Tomate
  • Pasta de tomate
  • Pan rallado
  • Linaza molida
  • Salsa de soya

¿CÓMO PREPARAR LA RECETA DE PASTEL DE GARBANZOS?

  • Primero, saltea las verduras en aceite de oliva o agua durante unos 3 minutos o hasta que estén blandas. Retira del fuego y reserva.
  • Luego tritura los garbanzos escurridos en un tazón o en el procesador de alimentos a modo pulso. También puede utilizar un machacador de papas.
  • Seguidamente agrega las verduras cocidas y el resto de los ingredientes. Revuelve todo muy bien.
  • Presiona la mezcla en un molde rectangular, cubre con papel de aluminio y cocina durante 30 minutos.
  • Retira el papel de aluminio y cubre con la mezcla de salsa de tomate. Hornea durante 15 minutos más.

CONSEJOS DE RECETA

  • No triturar demasiado los garbanzos.
  • Asegúrate de conseguir salsa Inglesa vegana, la mayoría de estas salsas contienen anchoas.

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Receta de Pastel de Grabanzos

Plato: PrincipalCocina: InternacionalDificultad: Fácil
Raciones

6

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Calorías

400

kcal

Esta deliciosa Receta de Pastel de Garbanzos es sabrosa, abundante y extremadamente reconfortante. Acompaña éste pastel con puré de papas o judías verdes y tendrás un almuerzo o una cena perfecta.

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña, cortadas en cubos pequeños

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 2 zanahorias medianas, picadas en cubos

  • 1 tallo de apio (célery), picado en cubos

  • 2  latas grandes  de Garbanzos al natural (aprox. 3 tazas)

  • 1 taza de pan rallado

  • 2 cucharadas de linaza molida

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 2 cucharadas de salsa Inglesa

  • ¼ taza de pasta de tomate

  • 1/3 de salsa de tomate (kétchup)

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375°F (190 °C) y engrasa ligeramente un molde para pan  de metal o de vidrio. Cubre el fondo con papel de cera o papel de aluminio para evitar que se pegue.

  • Sofríe la cebolla, las zanahorias, el célery y el ajo en el aceite de oliva o agua durante 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Retira del fuego y reserva.

  •  Agrega los garbanzos en el procesador de alimentos y tritura en modo pulso. Si no tienes procesador de alimentos utiliza un tenedor o un machacador de papas. No los tritures demasiado para que no queden tan blandos.

  • Incorpora las verduras cocidas, el pan rallado, la linaza, la salsa de soya, la salsa Inglesa, la pasta de tomate y sal al gusto. Revuelve hasta que esté todo combinado.

  • Vierte la mezcla en el molde preparado y presiona la mezcla con las manos ligeramente humedecidas para que quede uniforme.

  •  Hornea durante 30 minutos con papel de aluminio por encima.

  • Después de  30 minutos, retira el papel de aluminio y cubre por encima con la salsa de tomate kétchup y hornea por otros 15 minutos más, sin cubrir.

  • Una vez que esté listo, retira del horno y  deja reposar al menos 10  antes de cortar y servir.

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