Receta de Quiche de Champiñones con Brócoli

Esta receta fácil de quiche de Champiñones con Brócoli se prepara con una corteza de pastel crujiente y está cargada de deliciosos champiñones, brócoli, jamón y queso y es el desayuno o la cena ideal para cualquier día de la semana.

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAS PARA PREPARAR QUICHE DE CHAMPIÑONES CON BRÓCOLI?

  • Harina de trigo todo uso
  • Sal
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Leche
  • Nuez moscada
  • Champiñones Frescos o en lata
  • Brócoli
  • Queso Amarillo tipo Gouda

¿CÓMO PREPRAR LA RECETA DE QUICHE DE CHAMPIÑONES CON BRÓCOLI?

  • Primero que nada debes preparar la corteza del pastel, y hornearla.
  • Luego, preparar el relleno del quiche: Agrega todos los ingredientes en un bol grande y añádela a la corteza del pastel y hornea por 35 minutos o hasta que este firme y al insertar un palillo éste salga seco.

CONSEJOS DE RECETA

  • Si quieres que tu quiche sea mucho más fácil de preparar, puedes usar una corteza de pastel congelada.
  • Cocina el brócoli al vapor por unos minutos para que no pierda sus vitaminas y sus cualidades alimenticias.
  • Este quiche lo puedes preparar hasta con un día de anticipación, luego cubrirlo bien con una envoltura plástico o papel de aluminio y meterlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de servir.
  • Para calentar, precalienta el horno a 350 °F y hornea por unos 10 a 12 minutos.
  • Además de delicioso este quiche es muy versátil. Puedes combinar cualquier variedad de verduras y quesos o condimentos.
  • No olvides vigilar el quiche mientras se hornea para que no se dore demasiado. Si es necesario, cubre con papel de aluminio.

¿SE PUEDE PREPARAR EL QUICHE CON ANTICIPACION?

  • Una vez horneado, deja que se enfríe el quiche durante 1 hora y luego refrigera. Para recalentar, cubra el quiche con papel aluminio y hornee durante 12 minutos a 325F.

Receta de Quiche de Champiñones con Brócoli

Plato: PrincipalCocina: FrancesaDificultad: Fácil
Raciones

6

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

35-40

minutos
Calorías

300

kcal

Esta receta fácil de quiche de Champiñones con Brócoli se prepara con una corteza de pastel crujiente y está cargada de deliciosos champiñones, brócoli, jamón y queso y es el desayuno o la cena ideal para cualquier día de la semana.

Ingredientes para la corteza

  • 1 ¼ tazas de harina  

     

  • ½ cucharadita de sal

  • 100 gramos de mantequilla, fría

  • INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 3 huevos ligeramente batidos

  • 1 ½ tazas de leche

  • 1 cucharada de harina

  • ¼ cucharadita de nuez moscada

  • 1 lata de champiñones fileteados

  • ½ taza de jamón cortado en trozos pequeños

  • 1 brócoli pequeño, sancochado y cortados en pedacitos

  • 1 taza de queso Gouda rallado o Parmesano rallado

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para preparar la corteza

  • Precalienta el horno a  400 ºF (200 ºC)

  • Combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trocitos  y mezcla hasta obtener una masa arenosa.

  • Agrega el agua gradualmente amasando hasta obtener una masa suave. Dale forma de bola y enfría por 30 minutos.

  • Sobre una superficie enharinada, estira la masa a un espesor de ½ cm y córtala en forma de  círculo de 23 cm de diámetro.

  • Pon la masa en un plato para quiche y  cúbrela  con papel de aluminio y coloca unos frijoles por encima  para darle peso.

  • Hornea a 400 °F (200°C)  durante 5 a 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada.

  • INSTRUCCIONES PARA PREPARAR LA QUICHE
  • En un bol mediano, combina los huevos, la leche, la harina, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

  • Añade el los champiñones, el brócoli picado y el jamón cortado en trozos pequeños.

  • Incorpora el queso Gouda o Parmesano rallado y cubre con papel de aluminio.

  • Hornea por durante 20 minutos y retira el papel de aluminio, luego hornea durante 15 minutos más o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.   

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