Esta receta fácil de quiche de Champiñones con Brócoli se prepara con una corteza de pastel crujiente y está cargada de deliciosos champiñones, brócoli, jamón y queso y es el desayuno o la cena ideal para cualquier día de la semana.
¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAS PARA PREPARAR QUICHE DE CHAMPIÑONES CON BRÓCOLI?
- Harina de trigo todo uso
- Sal
- Mantequilla
- Huevos
- Leche
- Nuez moscada
- Champiñones Frescos o en lata
- Brócoli
- Queso Amarillo tipo Gouda
¿CÓMO PREPRAR LA RECETA DE QUICHE DE CHAMPIÑONES CON BRÓCOLI?
- Primero que nada debes preparar la corteza del pastel, y hornearla.
- Luego, preparar el relleno del quiche: Agrega todos los ingredientes en un bol grande y añádela a la corteza del pastel y hornea por 35 minutos o hasta que este firme y al insertar un palillo éste salga seco.
CONSEJOS DE RECETA
- Si quieres que tu quiche sea mucho más fácil de preparar, puedes usar una corteza de pastel congelada.
- Cocina el brócoli al vapor por unos minutos para que no pierda sus vitaminas y sus cualidades alimenticias.
- Este quiche lo puedes preparar hasta con un día de anticipación, luego cubrirlo bien con una envoltura plástico o papel de aluminio y meterlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de servir.
- Para calentar, precalienta el horno a 350 °F y hornea por unos 10 a 12 minutos.
- Además de delicioso este quiche es muy versátil. Puedes combinar cualquier variedad de verduras y quesos o condimentos.
- No olvides vigilar el quiche mientras se hornea para que no se dore demasiado. Si es necesario, cubre con papel de aluminio.
¿SE PUEDE PREPARAR EL QUICHE CON ANTICIPACION?
- Una vez horneado, deja que se enfríe el quiche durante 1 hora y luego refrigera. Para recalentar, cubra el quiche con papel aluminio y hornee durante 12 minutos a 325F.
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Receta de Quiche de Champiñones con Brócoli
Plato: PrincipalCocina: FrancesaDificultad: Fácil6
raciones15
minutos35-40
minutos300
kcalEsta receta fácil de quiche de Champiñones con Brócoli se prepara con una corteza de pastel crujiente y está cargada de deliciosos champiñones, brócoli, jamón y queso y es el desayuno o la cena ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes para la corteza
1 ¼ tazas de harina
½ cucharadita de sal
100 gramos de mantequilla, fría
- INGREDIENTES PARA EL RELLENO
3 huevos ligeramente batidos
1 ½ tazas de leche
1 cucharada de harina
¼ cucharadita de nuez moscada
1 lata de champiñones fileteados
½ taza de jamón cortado en trozos pequeños
1 brócoli pequeño, sancochado y cortados en pedacitos
1 taza de queso Gouda rallado o Parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar la corteza
Precalienta el horno a 400 ºF (200 ºC)
Combina la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría cortada en trocitos y mezcla hasta obtener una masa arenosa.
Agrega el agua gradualmente amasando hasta obtener una masa suave. Dale forma de bola y enfría por 30 minutos.
Sobre una superficie enharinada, estira la masa a un espesor de ½ cm y córtala en forma de círculo de 23 cm de diámetro.
Pon la masa en un plato para quiche y cúbrela con papel de aluminio y coloca unos frijoles por encima para darle peso.
Hornea a 400 °F (200°C) durante 5 a 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
- INSTRUCCIONES PARA PREPARAR LA QUICHE
En un bol mediano, combina los huevos, la leche, la harina, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Añade el los champiñones, el brócoli picado y el jamón cortado en trozos pequeños.
Incorpora el queso Gouda o Parmesano rallado y cubre con papel de aluminio.
Hornea por durante 20 minutos y retira el papel de aluminio, luego hornea durante 15 minutos más o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
