Receta Fácil de Curry de Garbanzos

Esta receta fácil de curry de garbanzos está llena de sabor y textura, es saludable y la puedes servir en el almuerzo o la cena.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Ganamos una comisión si hace clic en ese enlace sin costo adicional para usted. Por favor, lea nuestra Política de Privacidad Aquí
receta fácil y casera de curry de garbanzos

¿POR QUÉ TE VA A GUSTAR ESTA RECETA?

  • Esta receta es ideal si quieres un plato rápido para el almuerzo o la cena.
  • Igualmente, el curry de Garbanzos te encantará porque los puedes preparar en tan solo media hora.
  • Es deliciosa y al mismo tiempo saludable y llena de proteínas vegetales.
  • Se puede guardar en porciones para comidas para llevar o refrigerios.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR LA RECETA FÁCIL DE CURRY DE GARBANZOS

Esto es todo lo que vas a necesitar:

  • Aceite de oliva o aceite de coco
  • Cebolla
  • Ajo fresco
  • Zanahoria
  • Curry en polvo
  • Comino en polvo
  • Sal
  • Caldo de Verduras
  • Garbanzos en lata
  • Leche de coco
  • Cilantro fresco
  • Jengibre rallado

CÓMO PREPARAR CURRY DE GARBANZOS

  • Primero, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Seguidamente, incorpora la cebolla y sofríe hasta que se comience a caramelizar.
  • Luego, agrega el ajo y la zanahoria y saltea durante un par de minutos.
  • Añade el caldo vegetal, y sazona con curry en polvo y comino.
  • Vierte los garbanzos y cocina durante 5 a 10 minutos hasta que comience a burbujear.
  • Finalmente, agrega la leche de coco y mezcla todo muy bien.
  • Retira del fuego y adorna con cilantro fresco picado.
  • Sirve con tu acompañante preferido.

CÓMO GUARDAR EL CURRY DE GARBANZOS

Puedes guardar lo que sobra en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente bien tapado.

CON QUÉ SERVIR EL CURRY DE GARBANZOS

Estas son algunas sugerencias para servir Curry de Garbanzos:

  • Disfruta de esta receta acompañada con arroz blanco, arroz integral o con una ensalada fresca.
  • Sírvela con pan pita, pan naan o galletas saladas.
  • Igualmente queda deliciosa con tostadas de pan casero

Receta Fácil de Curry de Garbanzos

Recipe by Adriana
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

15

minutos
Calorías

250

kcal
Tamaño de la porción

4

Porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco

  • 1 cebolla finamente picada

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 1 zanahoria cortada en cubos pequeños

  • ½ taza de caldo vegetal

  • 1 cucharada de curry en polvo

  • ½ cucharadita de comino en polvo

  • 1 lata grande de 425 gramos (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados

  • ½ taza de leche de coco

  • ¼  cucharadita de jengibre molido

  • Sal al gusto

  • ½ taza de cilantro picado para decorar (opcional)

Instrucciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

  • Incorpora la cebolla, y sofríe durante unos  cinco minutos, hasta que comiencen a caramelizar.

  • Agrega la zanahoria y saltea durante dos a tres minutos.

  • Añade los garbanzos y el caldo vegetal.

  • Sazona con curry en polvo, comino, jengibre y sal.

  • Cocina durante 5 a 10 minutos hasta que comience a burbujear.

  • Agrega la leche de coco y mezcla hasta combinar bien todos los ingredientes.

  • Retira del fuego y agrega cilantro picado.

  • Sirve con tu acompañante preferido.

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada.