receta de roles de canela

Roles de Canela

Estos roles de canela son un postre perfecto para cualquier ocasión. Con su masa crujiente y su relleno de canela con mantequilla son difíciles de resistir.

receta de roles de canela

INGREDIENTES NECESARIOS

Los roles de canela son bastante fáciles de hacer, solo necesitarás un puñado de ingredientes que son muy comunes y tener algo de paciencia para esperar a que levante la masa.

  • Harina
  • Azúcar
  • Levadura
  • Sal
  • Agua
  • Leche
  • Canela
  • Mantequilla
  • Huevo

CONSEJOS DE RECETA PARA PREPARAR ROLES DE CANELA

  • Mezcla la levadura con agua tibia, y  coloca un paño sobre el bol para dejarla levar en un lugar sin corrientes de aire.
  • Amasa la masa por unos 10 minutos para que se ponga elástica.
  • Pon la masa en un bol aceitado para que no se pegue.
  • Tapa el bol con un trapo y deja levar en un sitio sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño. De 1 a 2 horas. 
receta de roles de canela

Roles de Canela

 Ingredientes

  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 ½ cucharada de levadura activa
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de leche tibia
  • ¼ taza de mantequilla, derretida
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 4 ¾ tazas de harina

Relleno

  • 2 ½ cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de canela en polvo

Instrucciones

  • En un bol pequeño, disuelve la levadura con el agua tibia y el azúcar. Deja levar en un lugar sin corriente de aire.
  • En un bol grande, mezcla, la leche, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y el huevo.
  • Agrega 2 tazas de harina y mezcla hasta que esté suave. Agrega la mezcla de levadura. Mezcla el resto de la harina hasta que la masa este fácil de manejar.
  • Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada por unos 10 minutos. Coloca la masa en un bol bien aceitado, tapa bien y deja levar hasta que la masa doble en tamaño. De 1 a 2 horas.
  • Cuando la masa haya crecido el doble, golpéala. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hacienda un rectángulo de 15 por  9 pulgadas (38.1 cm a 22.80 cm). Unta la mantequilla sobre la masa. Mezcla el azúcar con la canela molida y espolvorea sobre la masa enmantequillada.
  • Enrolla la masa comenzando por el lado de 15 pulgadas. Sella los extremos. Corta la masa en rollos unos 12 a 15.
  • Precalienta el horno a 350 °F (175 C°).
  • Prepara una bandeja con mantequilla y espolvorea con azúcar. Coloca los rollos de canela en la bandeja y déjalos levar al doble. Aproximadamente una hora.
  • Hornea por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Glaseado

  • 1 taza de azúcar nevada
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche

Instrucciones

  • Mezcla el azúcar, la vainilla y la leche hasta obtener una contextura de glas.
  • Cubre los roles de canela cuando estén todavía tibios.

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