Salsa de Calabacín y Zanahoria con Hierbas Aromáticas

Esta receta casera de salsa de calabacín y  zanahoria con hierbas aromáticas es ideal para acompañar pastas, arroz o papas. Su delicioso sabor a hierbas italianas la hace irresistible.

Disfruta de este plato fácil y rápido de preparar con toda la familia.  

Receta de salsa de calabacín y zanahoria con hierbas aromáticas
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INGREDIENTES NECESARIOS

Consulta la receta completa a continuación para conocer las cantidades exactas.

  • Aceite de oliva
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pasta de tomate
  • Sal, pimienta, ajo en polvo
  • Albahaca seca
  • Orégano seco

CONSEJOS DE RECETA

  • Si quieres un toque picante, puedes agregar salsa de Tabasco o algunas hojuelas de chile.
  • Utiliza queso Parmesano para realzar el sabor

CON QUE ACOMPAÑAR LA SALSA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

Puedes acompañar esta salsa con:

  • Espagueti
  • Pasta corta
  • Arroz
  • Papas al vapor

¿PUEDO CONGELAR LA SALSA?

Esta salsa de calabacín si se puede congelar.

  • Deja enfriar por completo la salsa y guárdala en el congelador en un recipiente hermético  hasta por 3 meses.

Salsa de Calabacín y Zanahoria con Hierbas Aromáticas

Raciones

4

servings
Tiempo de preparación

10

minutes
Tiempo de cocinado

20

minutes

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños

  • 2 dientes de ajo machacados

  • 1 tallo de célery picado finamente

  • 1 zanahoria, picada en cubos pequeños

  • Sal, y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de albahaca seca

  • ½ cucharadita de orégano seco

Instrucciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado y cocina hasta que la cebolla esté caramelizada, unos 5  minutos.

  • Agrega el célery, el calabacín, la zanahoria, la pasta de tomate y continúa cocinando hasta que la salsa comience a hervir.

  • Sazona con sal y pimienta al gusto y agrega la albahaca, y el orégano.

  • Sirve con pasta integral, arroz o papas.

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