Sopa de Pollo con Dumplings

Anímate a preparar esta rica receta de Sopa de Pollo con Dumplings. Es sorprendentemente fácil y simple de hacer. A todos en la familia les va a encantar.

La receta original de “Sopa de Pollo con Dumplings” la puedes encontrar en:

Best Homemade Chicken and Dumplings Recipe

The Novice Chef

¿CÓMO PREPARAR LOS DUMPLINGS?

Sigue estos sencillos pasos para hacer esta receta casera de Sopa de Pollo con Dumplings:

Agrega los ingredientes secos (harina, levadura, pimienta, sal y tomillo) en un tazón mediano y mezcla.
Agrega la mantequilla y la leche, mezcla con una cuchara de madera, hasta que se forme una bola de masa.
Suelta las bolas de masa en la sopa hirviendo con una cuchara mediana y déjalas cocinar.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR SOPA DE POLLO CON DUMPLINGS

Los ingredientes necesarios son clásicos y simples.

Leche evaporada, es la clave para que la sopa quede muy cremosa.
Pollo
Mantequilla
Cebollas
Zanahoria
Apio (Apio España)
Ajo
Caldo de pollo
Harina todo uso
Tomillo, pimienta, sal

TIPS DE RECETA

Usa leche evaporada para hacer la sopa más cremosa.
Prepara una base de salsa blanca con harina y mantequilla.
Usa mantequilla para saltear las verduras y luego agrega la harina y cocina por uno o dos minutos.
Agrega la leche evaporada al caldo de pollo.
Puedes usar verduras como cebolla, apio, zanahoria ajo.
También le puedes agregar guisantes.

Sopa de Pollo con Dumplings

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla, picada finamente
1 taza de zanahoria, rallada
1 taza de apio (apio España), picado en cubos
4 dientes de ajo, picados o machacados
3 cucharadas de harina todo uso
1 lata de leche evaporada
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de pollo desmenuzado
1 cucharada de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de pimienta fresca
Sal al gusto

Dumplings

Ingredientes

2 tazas de harina todo uso
1 cucharada + 1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
¾ taza de leche entera
4 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada, la zanahoria rallada y el apio picado. Cocina por 5 minutos hasta que los vegetales estén suaves. Agrega el ajo machacado y cocina por 1 minuto más.
Agrega la harina y remueve para combinar todo bien. Cocina por 1 minuto. Agrega la leche evaporada el caldo de pollo y remueve rápidamente hasta combinar todo.
Lleva a ebullición agrega el pollo desmenuzado, el tomillo, la pimienta negra y la sal. Deja que la sopa hierva sin tapa mientras haces los dumplings.
Para hacer los Dumplings, en un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la pimienta, y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta la leche y la mantequilla en el centro.
Con una cuchara de madera (o una espátula de goma), mezcle hasta que se forme una bola de masa. Si la masa parece demasiado seca, puedes agregar una cucharada extra de leche.
Usando una cuchara mediana, ve haciendo bolitas con la masa y colócala directamente en la sopa hirviendo. Colócalas alrededor de la olla, no todas en el mismo lugar.
Una vez que se hayan agregado todos las dumplings, presiónalos suavemente hacia abajo para que la sopa pase por encima de ellos.
Coloca la tapa en la olla y baja el fuego a fuego lento (no quieres que se queme el fondo de la sopa, pero también quieres que la sopa todavía esté hirviendo para cocinar los dumplings).
Cocina durante 15 minutos, revuelve suavemente la sopa y los dumplings.
Corta una bola de dumpling por la mitad para asegurarte de que estén bien cocinados.
Si los dumplings están bien cocidos, sirve la sopa caliente. Si no, cocina de 2-3 minutos adicionales y verifica nuevamente.