Sopa de Verduras con Dumplings

Instrucciones para preparar la Sopa

• Lava, pela y corta las verduras.

• En una olla grande, agrega las verduras cortadas.

• Añade el caldo y lleva a ebullición hasta que las verduras estén tiernas.

• Sazona con el tomillo, la sal y la pimienta al gusto.

• Instrucciones para preparar los Dumplings

• En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la pimienta, y la sal. Has un hueco en el centro de la mezcla y vierta la leche y la mantequilla derretida.

• Con una cuchara de madera (o una espátula de goma), mezcla hasta que se forme una bola de masa. Si la masa parece demasiado seca, puedes agregar una cucharada extra de leche. Si es demasiado liquida, agrega más harina.

• Con la ayuda de una cuchara mediana, toma una cantidad de masa y forma unas bolitas y añádelas directamente a la sopa en ebullición.

• Distribuye las bolitas de masa alrededor de la olla para que no se peguen entre si y se cocinen de forma uniforme.

• Una vez que se hayan agregado todos las dumplings, presiónalos suavemente hacia abajo.

• Cocina durante 15 minutos, revuelve suavemente la sopa y los dumplings.

• Corta una bola de dumpling por la mitad para asegurarte de que estén bien cocinados. Sí no, cocina durante dos a tres minutos adicionales y verifica nuevamente.

• Cuando los dumplings están bien cocidos, sirve la sopa caliente y si deseas, agrega leche evaporada o crema de leche para espesar un poco la sopa.