Anímate a preparar esta y deliciosa Tarta Vegana de Manzana. Esta tarta ligeramente especiada y repleta de jugosas manzanas, es el pastel perfecto para la merienda.
Este es un postre fácil de preparar e ideal si estás buscando algo dulce pero a la vez saludable y bajo en azúcar añadido.
NOTA: Esta tarta se prepara con ingredientes libres de lácteos pero si lo prefieres puedes sustituirlos por mantequilla y leche de vaca.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR TARTA VEGANA DE MANZANA
Consulta la receta completa más abajo para conocer las cantidades exactas
- Mantequilla o margarina vegana
- Harina
- Polvo de Hornear
- Azúcar moreno o edulcorante apto para hornear.
- Canela en polvo
- Suero de leche (ver como preparalo más abajo
- Vainilla
- Manzanas
CÓMO PREPARAR TARTA VEGANA DE MANZANA
Encontrarás las instrucciones y medidas completas en la parte inferior de la publicación. Este es un resumen del proceso.
- Primero pela las manzanas y corta una en cubos medianos y la otra en en rodajas finas. Agrega jugo de limón y reserva.
- Luego prepara el bizcocho e incorpora la manzana cortadas en cubos medianos.
- Cubre la mezcla con las rodajas finas de manzana.
- Finalmente, hornea la tarta hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
- Deja enfriar la tarta unos minutos sobre una bandeja metálica y luego voltéala sobre una bandeja para tortas.
CONSEJOS DE RECETA
- Si eres vegano asegúrate que la mantequilla o margarina sea vegana. Si llevas una dieta vegetariana puedes usar mantequilla, y leche de vaca.
- El suero de leche vegetal es muy fácil de preparar. Más abajo te dejo la receta. Igualmente puedes preparar el suero con leche de vaca.
- Usa manzanas verdes para que la tarta no quede tan dulce.
- La receta original lleva 1 taza de azúcar pero la he reducido a 3/4 taza para hacerla más ligera.
- Es preferible pesar la harina si quieres obtener una precisión perfecta con tus pasteles.
¿CÓMO CONSERVAR LA TARTA FRESCA?
- Guardar la tarta en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por una semana.
- También la puedes congelarla. Una vez que esté fría, métela en un envase hermético y congela hasta por 3 meses.
- Para descongelar, sácala una media hora antes de servir.
Tarta Vegana de Manzana
Plato: PostreCocina: InternacionalDificultad: Fácil8
raciones20
minutos40
minutos150
kcalEsta tarta vegana de manzana es ligeramente especiada y repleta de jugosas manzanas, es el pastel perfecto para la merienda acompañada con natilla o helado de vainilla.
Ingredientes
150 gramos de mantequilla o margarina vegetariana, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena o 1/3 de taza + 1 cucharada de edulcorante apto para hornear como truvia o xilitol.
1/3 taza de suero de leche (ver receta más abajo)
1 2/3 tazas de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharaditas de vainilla
2 Manzanas medianas (puedes usar manzanas verdes o manzanas rojas)
- INGREDIENTES PARA PREPARAR EL SUERO DE LECHE
1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón
1 taza de leche vegetal de tu preferencia
instrucciones
- Precalienta el horno a 325 ºF (160 ºC).
- Engrasa un molde redondo de 23 centímetros de diámetro y forrar con papel de horno papel aluminio.
- Seguidamente, lava y pela las manzanas y corta una de las manzanas en cubos medianos. Corta la otra manzana en rodajas finas. Agrega el jugo de un limón y reserva.
- Con un batidor eléctrico, bate la mantequilla con el azúcar o el edulcorante hasta que esté cremosa.
- A continuación, con la batidora a velocidad baja, añade la harina, alternando con el suero de leche.
- Incorpora a mano con movimientos envolventes la manzana cortada en cubos.
Vierte la mezcla en el molde preparado y coloca la otra manzana picada en rodajas encima de la mezcla siguiendo un patrón circular a partir del centro. - Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.
- Retira el molde del horno y déjalo reposar en una rejilla metálica durante 5 minutos.
- Retira la torta del molde y ponla sobre la rejilla metálica y deja que se enfríe completamente. Espolvorea con un poco de canela mezclada con azúcar.
- INSTRUCCIONES PARA PREPARAR SUERO DE LECHE
- Vierte la cucharada de vinagre o jugo de limón en una taza medidora.
- Incorpora la leche vegetal hasta completar 1 taza.
- Revuelve suavemente y deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos. Esto permitirá que la leche se cuaje ligeramente, dándole una textura y un sabor similar al suero de leche.
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