Tartaletas Rellenas con Camarones

Anímate a preparar esta receta de tartaletas rellenas con camarones. Son la combinación perfecta para crear un aperitivo delicioso para tus fiestas y ocasiones especiales.

receta de tartaletas rellenas de camarones

INGREDIENTES NECESARIOS

  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Camarones
  • Ajo fresco
  • Leche
  • Nuez Moscada
  • Queso amarillo fundible (Gouda, Cheddar o el de tu elección)

¿CON QUÉ ACOMPAÑAR LAS TARTALETAS RELLENAS CON CAMARONES?

  • Puedes servirlas solas o acompañadas con una ensalada fresca.
receta de tartaletas rellenas de camarones

Tartaletas Rellenas de Camarones

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 ¼ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla, fría
  • 5 a 6 cucharadas de agua fría

 Para el relleno:

  • ½ kilo de camarones cocidos y pelados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta al gusto

 Para la Salsa Blanca

  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de harina todo uso
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • Queso Gouda, Cheddar o el queso amarilla de tu elección.

Instrucciones

 Para preparar la masa de tartaletas:

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • En un bol grande, incorpora la harina, la mantequilla y la sal.
  • Con un tenedor mezcla hasta que la masa tenga una textura arenosa.
  • Agrega el agua, una cucharada a la vez, aplastando con el tenedor hasta que la pasta esté suave y se desprenda del bol.
  • Forma una bola con la masa, y envuelve con un plástico y refrigera durante media hora.
  • Saca la masa del refrigerador y extiéndela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
  • Corta círculos y colócalos en moldes para tartaletas medianos.
  • Pincha el centro con un tenedor.
  • Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que las tartaletas estén ligeramente doradas. Reserva

 Para preparar el relleno de camarones:

En una sartén grande, sofríe los dientes de ajo machacados hasta dorar ligeramente, agrega los camarones, la sal y la pimienta y cocina hasta que los camarones estén dorados. Agrega un poco de agua durante la cocción para que nos se sequen los camarones. Reserva.

    Para preparar la salsa blanca:

  • Derrite la mantequilla en una cacerola mediana y agrega la harina. Remueve hasta que quede suave y luego agrega la leche poco a poco.
  • Mezcla continuamente hasta que la salsa esté espesa, luego baja el fuego y agrega la nuez moscada y deja hervir a fuego muy lento, revolviendo hasta que la salsa se espese completamente. Aproximadamente entre 6 y 7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

CÓMO RELLENAR LAS TARTALETAS DE CAMARONES

  • Mezcla los camarones con la salsa blanca y remueve hasta integrar bien.
  • Rellena cada una de las tartaletas con los camarones y cubre con queso amarillo.
  • Hornea a 200 °C (400° F) durante unos 5 a 7 minutos o hasta que el queso se derrita.

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