Torta Clásica de Vainilla con Glaseado de Chocolate

Esta receta de torta clásica de vainilla es un postre delicioso recubierto con un glaseado de chocolate sedoso. Es el pastel perfecto para cumpleaños, bodas o cualquier ocasión.

receta de torta clásica de vainilla con glaseado de chocolate

¿POR QUE TE GUSTARÁ LA TORTA CLÁSICA DE VAINILLA?

  • Primero que nada, tiene una miga suave y ligera.
  • Además, es muy esponjosa
  • Sin mencionar su versatilidad, esta masa de torta clásica de vainilla es lo suficientemente fuerte para pasteles con forma, pasteles con varias capas, y pasteles de boda caseros.
  • También puedes usar esta masa para cupcakes de vainilla.

INGREDIENTES NECESARIOS PARA PREPARAR TORTA CLÁSICA DE VAINILLA

  • Harina todo uso
  • Azúcar
  • Mantequilla o Margarina
  • Chocolate negro de buena calidad (recomendable 75% de cacao)
  • Huevos
  • Leche
  • Polvo de hornear
  • Sal
  • Vainilla

CLAVES DEL ÉXITO AL HACER CUALQUIER RECETA DE PASTEL

  • Batir la mantequilla y el azúcar muy bien.
  • Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo entre cada adición 
  • Añadir alternando la harina y la leche

CONSEJOS DE RECETA

Estos son algunos consejos que debes tener en cuenta para que el horneado de un pastel tenga éxito:

  • Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayuda a garantizar que todo se incorpore correctamente.
  • Mide la harina correctamente. Vierte y nivela la harina en la taza medidora. Una vez que llegue hasta la cantidad indicada, utiliza un cuchillo para nivelar.
  • Es importante batir bien el azúcar y la mantequilla, la mezcla  debe quedar pálida y esponjosa.
  • Incorpora los huevos uno a uno, batiendo entre cada adición 
  • No mezcles demasiado una vez que agregues la harina.
  • Engrasa y enharina los moldes. Para ayudar a que la torta salga fácilmente.
  • Utiliza los tiempos de horneado sólo como guía. Cada horno es diferente.
  • Enfría la torta en los moldes durante 10 minutos. Si la dejas un poco más los azúcares comenzarán a asentarse y  se pegará al molde, si la dejas menos tiempo, será demasiado frágil y podría romperse cuando la estés sacando del molde.
  • Enfría la torta completamente antes de glasear. Esto es muy importante o se derretirá el glaseado y te costará mucho armar el pastel.
receta de torta clásica de vainilla con glaseado de chocolate

Torta de Chocolate Saludable

 Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2/3 taza de leche
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 ºF (190 ºC)
  • Engrasa y enharina un molde redondo de 24 centímetros. Reserva.
  • Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal tres veces.
  • Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
  • Añade el extracto de vainilla.
  • Agrega los huevos uno a uno batiendo entre cada adición.
  • Por último, incorpora la mezcla de harina alternando con la leche.
  • Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga seco.

Glaseado de Chocolate

Ingredientes

  • 170 gramos de chocolate negro (70% de cacao)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar nevado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño María.
  • Añade el azúcar nevado y el extracto de vainilla.
  • Bate el chocolate hasta que esté suave y liso. Sigue batiendo hasta que se enfríe un poco y luego vierte sobre la torta.

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