Esta deliciosa y súper suave Torta con cobertura de leche condensada y chocolate es una receta que prepararás una y otra vez.
POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA TORTA CON COBERTURA DE LECHE CONDENSADA:
- En primer lugar, es simplemente deliciosa, húmeda y sabrosa, es un postre espectacular.
- Tan bueno que a los niños y adultos les encantará por igual.
- Esta torta con cobertura de leche condensada es ideal para utilizarla como base para tortas de cumpleaños y fiestas.
- Puedes cubrirla con el glaseado de tu preferencia.
TIPS DE RECETA
- Usa mantequilla y aceite para preparar la torta. La mantequilla le da sabor y el aceite vegetal le da humedad a la torta.
- Usa huevos y yemas. Agregar algunas yemas adicionales al pastel le da riqueza a la torta sin que se seque y sea más pesada.
- Usa Suero de leche. En lugar de usar leche normal, agrega suero de leche. El ácido ayuda a darle una miga mucho más delicada mientras le mantienes la humedad.
- Tamiza los ingredientes secos. Cuando tamizas la harina, el polvo de hornear y la sal se combinan mejor y así le proporcionas aire a la harina.
- Y, por último, para lograr un pastel de vainilla muy suave y húmedo, no mezcles demasiado la masa y no hornees en exceso.
Como este pastel es tan húmedo y muy delicado, lo sentirás poco cocido cuando lo saque del horno. Para comprobar si está listo, simplemente inserta un palillo en el centro del pastel, si sale limpio, entonces está listo.
INGREDIENTES NECESARIOS:
Los ingredientes necesarios para preparar esa torta con cobertura de leche condensada son:
- Azúcar
- Harina
- Polvo de hornear
- Mantequilla
- Aceite
- Huevos
- Chocolate oscuro 70% cacao
- Leche Condensada
Torta con Cobertura de Leche Condensada
Ingredientes
- 2 ¾ tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla suave pero firme
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ¼ tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de suero de leche (receta mas abajo)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC).
- Engrasa dos moldes redondos de 8 o 9 pulgadas.
- En un bol grande, cierne la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En batidor eléctrico, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suave.
- Agrega el aceite y la vainilla. Continúa batiendo.
- Agrega los huevos y las yemas uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega 1/3 de la harina cernida, luego 1/3 de suero de leche. Repite el proceso alternando lo seco con el líquido hasta terminar con la harina.
- Agrega la mezcla de la torta en el molde preparado.
- Hornea por unos 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
- Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla metálica. Luego retira del molde y deja enfriar por completo antes de cubrir con glaseado.
Cobertura de Leche Condensada y Chocolate
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 170 gramos de chocolate oscuro 70% de cacao
- 1 ½ cucharadas de mantequilla
Instrucciones
- En una olla mediana, mezcla todos los ingredientes.
- Derrite a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y la mezcla este ligeramente espesa.
Nota: No dejes que la mezcla hierva porque se pondría muy gruesa y difícil para cubrir tu torta.
COMO PREPARAR SUERO DE LECHE
Ingredientes:
- ¾ taza de leche
- Jugo de limón
Instrucciones:
- Vierte ¾ taza de leche en una taza medidora y agrega suficiente jugo de limón hasta completar la taza.
- Deja reposar por 5 minutos.
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