receta de torta de oreo

Torta de Oreo

La Torta de Oreo  es un pastel de chocolate  con capas de glaseado de crema de mantequilla con cacao  que se mezcla con las migas de galletas Oreo.

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CONSEJOS PARA PREPARAR TORTA DE OREO

  • Agrega chips de chocolate semidulce a la masa para obtener aún más chocolate.
  • Reserva algunas galletas oreo enteras y trituradas para decorar el pastel.
  • Esta receta también puedes usarla para hacer cupcakes.
  • Puedes hacer esta receta de pastel con glaseado de queso crema, mezclado con las migas de Oreo finamente procesadas.
  • Usa dos moldes redondos para pastel antiadherentes de 23 centímetros para hacer las capas del pastel.
  • Puedes duplicar esta receta para hacer un pastel más grande o agregar más capas.
  • Este glaseado de Oreo requiere leche, pero puede usar también crema espesa, si  la tienes a mano.
  • Para hacer las migas puedes usar el procesador de alimentos en modo pulso, o también triturando las galletas en una bolsa de plástico con un rodillo de cocina.
  • Prueba diferentes sabores de galletas Oreos.
  • Puedes usar glaseado de mantequilla sin el cacao y agregar las galletas trituradas si prefieres que el glaseado sea más claro.
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¿CÓMO CONSERVAR LA TORTA DE OREO?

Depende del tipo de glaseado que estés utilizando. La crema de mantequilla puede durar entre 2 y 3 días a temperatura ambiente, ya que está hecha con mucha azúcar. Si utilizas glaseado de queso crema, debes refrigerar el pastel, que durará hasta una semana.

La torta de chocolate por sí sola la puedes guardar a temperatura ambiente en un envase bien tapado por unos 3 a 4 días.

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¿PUEDES CONGELAR LA TORTA DE OREO?

  • Este pastel de chocolate se mantendrá en el congelador durante unos 3 meses, con el glaseado. Cuando quieras usarlo, todo lo que tienes que hacer es retirarlo el día anterior para descongelarlo.
  • Antes de congelarlo te recomiendo que metas en la nevera el pastel sin el glaseado por lo menos una hora. De esta manera el pastel estará más firme para decorar. 
  • Luego guárdalo en un envase de plástico hermético. 
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Torta de Oreo

 Ingredientes Para la Torta

  • 2 ¼ tazas de harina todo uso
  • 1 2/3 tazas de azúcar
  • 175 gramos de manteca vegetal
  • 2/3 taza de cacao sin azúcar
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ºF (175 ºC)
  • Engrasa dos moldes redondos de 23 centímetros, o forra con papel de cocina (de cera).
  • En un bol grande, con batidora eléctrica, bate todos los ingredientes a velocidad media hasta que todo esté bien combinado, unos 30 segundos.
  • Bate a velocidad alta, por 3 minutos. Vierte la mezcla en los moldes preparados.
  • Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  • Deja enfriar unos 10 minutos. Retira de los moldes y deja enfriar completamente antes de cubrir las tortas.

 

Ingredientes para la Cobertura:

  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1/3 taza de cacao sin azúcar
  • 1/3 taza de margarina a temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • Galletas Oreo finamente trituradas + Unas galletas para decorar

 

Instrucciones para preparar la Cobertura

  • Bate todos los ingredientes con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que este la cobertura este suave y cremosa. Si es necesario agrega mas leche, ½ cucharadita a la vez.
  • Agrega las galletas oreo trituradas a la crema y mezcla hasta que se incorporen bien.

Para cubrir la torta:

  • Empareja las tortas cortando por encima con un cuchillo filoso.
  • Cubre con la mitad de la crema una de las tortas, esparce bien la cobertura con una espátula de repostería para que la crema quede pareja.
  • Coloca la otra capa de torta por encima y cubre con el resto de la crema de forma rustica.
  • Adorna con galletas oreo y migajas de galleta.

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