receta de trufas de chocolate y almendras

Trufas de Chocolate y Almendras

Las Trufas con almendras son fáciles de hacer y no se hornean, se preparan con  almendras molidas y chocolate oscuro.  Luego se cubren con cacao en polvo, con fideos de chocolate y se adornar con confetis de tu preferencia.

receta de trufas con chocolate y almendras

TRUFAS CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Las trufas de chocolate con almendras  es una de mis recetas favoritas. Estas trufas de chocolate y almendras  son increíblemente fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes. De principio a fin, necesitas menos de 30 minutos para hacer estas trufas con chocolate.

Las trufas de chocolate con almendras son una deliciosa combinación de chocolate de 70% de cacao derretido, licor de almendras y  deliciosas almendras tostadas que se transforman en una suave y achocolatada trufa.  Las trufas están cubiertas de cacao en polvo y chocolate derretido y  rematadas con fideos de chocolate.

¿POR QUÉ TE ENCANTARAN ESTAS TRUFAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS?:

En primer lugar, son muy fáciles de hacer y no necesitas hornearlas.

Además, son tiernas y aromáticas, y parecen una masa de mazapán.

Los ingredientes que necesitas para cocinar a un solo clic

Son perfectas para regalos y para mesas de postres.

CONSEJOS PARA PREPARAR TRUFAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS:

Usa chocolate de muy buena calidad, preferiblemente de 70% de caco. Si no eres fan del chocolate oscuro puedes usar uno de 65% o 57% de cacao.

Tuesta las almendras y usa un procesador de alimentos para molerlas finamente para que las trufas tengan una textura suave.

Derrite con cuidado el chocolate y no sobrepases el calor para que no se cristalice. Comienza por fundir durante 30 segundos y revuelve bien, y luego continúa derritiendo por intervalos de 15 segundos.  Además, revuelve bien ya que el calor residual derretirá los trozos de chocolate restantes.

Trufas de Chocolate y Almendras

Ingredientes

  • 175 gramos de chocolate negro 70% de cacao
  • 2 cucharadas de licor de Almendra (Amaretto)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de azúcar nevada
  • 50 gramos de almendras molidas, tostadas
  • Chocolate, confetis  y cacao para cubrir

Instrucciones

  • Derrite el chocolate y el licor de almendra en el microonda; remueve bien para mezclarlo.
  • Añade la mantequilla al chocolate derretido y remueve hasta que se derrita. Agrega las almendras molidas y el azúcar nevada.
  • Deja que se refresque y se pongo un poco dura para poder moldear las bolitas.
  • Cubre con chocolate derretido, cacao en polvo y fideos de chocolate. Coloca las trufas en capacillos y déjalas enfriar antes de servir.

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